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珪一美味,宴遇哈尔滨!

    “我跟师傅学川菜”——珪一食品厨艺交流会哈尔滨站,于2017年11月17日在哈尔滨蜀国人家酒店盛大举行。

本次交流会邀请到:

中国烹饪大师、川菜大师刘晓旭先生

中国烹饪大师、黑龙江烹饪协会会长张金春先生

中国烹饪大师、黑龙江龙菜产业协会副会长任家常先生

中国烹饪大师、国家级一级评委高峰先生

中国烹饪大师、国家级一级评委张汝才先生

中国烹饪大师、黑龙江烹饪协会副会长栾瑞宾先生

黑龙江龙菜产业协会副会长刘俊义先生

黑龙江川渝商会理事长谢德军先生

黑龙江川渝商会副会长李英女士

鸿飛蜀国人家董事长彭鸿飛先生

黑龙江川渝商会秘书长段辉久先生

哈尔滨百姓四川调料行老板

川渝商会副会长王盛先生

及160名各大餐饮酒店的厨界精英参与了此次交流会,活动现场座无虚席,气氛热烈。

黑龙江省川渝商会各位领导在现场

黑龙江各位烹饪大师在现场

成都珪一食品开发股份有限公司厨艺总顾问——中国烹饪大师、川菜大师刘晓旭先生向与会的黑龙江省川渝商会各位领导和厨界精英,致以真诚的问候。

刘晓旭大师致辞

黑龙江烹饪协会会长张金春讲话

中国烹饪大师、黑龙江龙菜产业协会副会长任家常先生致辞

黑龙江川渝商会理事长谢德军致辞

哈尔滨百姓川调王盛先生致辞

下面我们的交流活动正式开始。首先由我们的晓旭大师为大家讲解四川名菜——钵钵鸡的制作。

本次交流会上,中国烹饪大师、川菜大师刘晓旭先生,以青花椒鸡鲜调味汁、麻辣鸡鲜调味汁、青花椒油、烤鱼酱、麻得倒红花椒油、椒麻鸡汁为主,现场指导并演示了4道创新川菜供大家品尝。

珪一食品公司黑、吉地区经理王慧先生向嘉宾介绍产品应用

哈尔滨餐饮同仁认真学川菜

中国烹饪大师、川菜大师刘晓旭先生现场制作川菜

中国烹饪大师、川菜大师刘晓旭先生现场指导制作川菜

交流会上菜品美轮美奂,展现了一场视觉与味觉上的川菜盛宴!既体现出了大师们专业的烹饪技艺,也体现出了珪一食品产品与味蕾的完美结合。

以下为此次交流会部分精美作品:

宫保山药

干锅排骨虾

▲香辣烤鱼

刘晓旭大师与厨界精英汇聚一堂,交流厨艺,分享烹饪心得。

各位大师都认为,对于食材的运用,南菜北做,北菜南做,菜式各有区别,需要灵活运用调料,尤其是川菜,要有自己的“魂”……

厨界精英汇聚一堂,交流厨艺、烹饪心得

现场嘉宾热情高涨

 

川、黑两地大师合影

珪一食品黑、吉大区精英团队与刘晓旭大师合影

本次厨艺交流会取得圆满成功,与会嘉宾对此次交流会上的菜品赞不绝口,纷纷表示不虚此行,感谢珪一食品为大家提供了 “ 我跟师傅学川菜 ” 这个展示、交流、体验的平台。这不仅加强了川、黑两地餐饮界同仁的交流,同时也融合两地菜品特色,让川、黑餐饮组成了一个和谐的大家庭。